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朝鲜玉流馆冷面
编辑:0次 | 浏览:157次 词条创建者:admin     创建时间:04/28 17:00
标签: 朝鲜 玉流馆 冷面

摘要:朝鲜玉流馆冷面[阅读全文]

矿泉水冷面
编辑:0次 | 浏览:138次 词条创建者:admin     创建时间:11/16 15:32
标签: 矿泉水冷面 精品主食

摘要:
特色:多味调合,清爽利口,面条有筋力,是消暑解热的极佳食品。在炎炎的夏日里,若是吃上一碗清爽可口的冷面,那会让你顿感通身舒泰。本期为你介绍的是一款矿泉水冷面,其特色是以矿泉水过冷河,令面条更滑,吃时,面条冰
主料:汤汁辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油适量调成味汁; 配料1、香芹粒、辣椒丝、绿豆芽适量(芹菜粒未必人人喜欢,但芹菜加入酱汁,可带出独特的芳香,有吊味的作用)。2、冰粒适量。
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蒸拌冷面
编辑:0次 | 浏览:110次 词条创建者:admin     创建时间:11/16 15:32
标签: 蒸拌冷面 精品主食

摘要:
工艺:拌    口味:酸辣味
特色:面条软熟爽滑,咸中带甜,酸辣适口,麻香扑鼻。
主料:面条(标准粉)1250克,绿豆芽150克
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延吉冷面
编辑:0次 | 浏览:97次 词条创建者:admin     创建时间:11/16 15:32
标签: 延吉冷面 精品主食

摘要:
主料:全瘦牛肉,水梨或苹果,蛋皮丝,泡菜,松子,细荞麦面条,香菜煮肉料葱,姜,酒,八角,盐,胡椒粉少许
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水云冷面
编辑:0次 | 浏览:84次 词条创建者:admin     创建时间:11/16 15:32
标签: 水云冷面 精品主食

摘要:
主料:(1) 水4碗(4 bowls water) 海带1条(1 konpu seaweed) 柴鱼片(明太鱼片)50克(50g bonito flakes) (2) 红花面100克(100g saffron noodles) 水云80克(80g water cloud seaweed) 山药40克(40g Japanese yam) 姜泥1/4茶匙(1/4t mashed ginger) 即食紫菜5克(5g ready-to-serve seaweed)淡色薄盐酱油1大匙(1T l[阅读全文]

冷面
编辑:0次 | 浏览:106次 词条创建者:admin     创建时间:11/16 15:32
标签: 冷面 精品主食

摘要:
主料:荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克、泡菜 50克、黄瓜 50克、萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克 葱丝 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、芥末 3克、辣椒丝 少许
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朝鲜冷面的制作方法
编辑:0次 | 浏览:123次 词条创建者:admin     创建时间:11/16 15:32
标签: 朝鲜冷面的制作方法 精品主食

摘要:
主料:酱牛肉1小块、朝鲜泡菜1小碗、黄瓜1根、西红柿1个(也可用其他水果代替)、熟鸡蛋1个、香菜2根、芝麻若干。
辅料:红醋、白醋、味精、盐、糖、花椒少量、姜片、葱段、大料(八角、桂皮)。
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平壤冷面
编辑:0次 | 浏览:130次 词条创建者:admin     创建时间:11/16 15:32
标签: 平壤冷面 精品主食

摘要:
主料:荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克、泡菜 50克、黄瓜 50克、萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克 、葱丝 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、芥末 3克、辣椒丝 少许。
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蒸拌冷面
编辑:0次 | 浏览:237次 词条创建者:admin     创建时间:03/10 20:59
标签: 蒸拌冷面 上海美食

摘要:蒸拌冷面 蒸拌冷面是将面条先蒸后煮,再用冷风吹凉,加调味拌食的面食。上海饮食市场上,冷面一向是夏季旺销品种。1937年前后,制法都是将面条煮熟后,用冷水冲凉而成。1949年后,卫生部门因冷面用生水冲凉而予以禁[阅读全文]